Pertanian dan Kesehatan

Contoh PKM Kewirausahaan Pertanian DIKTI BAB 1. PENDAHULUAN   1.1 Latar Belakang Buah merupakan salah satu hasil tumbuhan yang mudah rusak. Kerusakan ini relatif tinggi terutama di Negara Indonesia. Kerusakan ini terjadi karena pemahaman tentang penanganan pasca panen bagi kebanyakan orang belum memadai disamping dukungan teknologi perawatan bahan pangan nabati yang belum memungkinkan. Masih banyak ditemukan orang menjual buah-buahan dan sayuran yang hanya diletakkan begitu saja, terutama di pasar- pasar tradisional, biasanya di kemas dalam wadah seperti kotak dari kayu, ataupun keranjang, namun kemasan ini hanya berfungsi sebagai wadah untuk menjaga dari benturan. Harga buah juga sering mengalami fluktuatif biasanya terjadi pada saat panen raya. Buah biasanya menjadi pelengkap kebutuhan pangan manusia yang mempunyai banyak variasi rasa, warna, dan serat yang bermanfaat untuk kesehatan. Buah selain untuk dikonsumsi secara langsung buah juga dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk